Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дерева

Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дерева

Сумах оленерогий, более известный как уксусное дерево, раньше активно использовался в промышленности за счет высокого содержания красящих и дубильных веществ. Сейчас эта культура больше востребована с декоративной точки зрения. Ее используют для украшения садов, озеленения садовых дорожек и парковых зон.

Что же собой представляет это необычное растение? Ответ на этот вопрос вы найдете в сегодняшней статье. Мы также рассмотрим, как проще всего вырастить сумах на дачном участке и как правильно ухаживать за этим экзотическим деревом.

Что из себя представляет сумах оленерогий

Название растения на латыни – Rhus. С ботанической точки зрения растения этого рода представляют собой кустарники или невысокие деревца весьма необычного внешнего вида. В природе они растут в умеренном и субтропическом климате Европы, Азии, Африки и Северной Америки (рисунок 1).

Примечание: Представителей этого вида существует около двух сотен. Среди них встречаются вечнозеленые, листопадные и даже ядовитые. Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дерева Рисунок 1. Сумах считается экзотическим растением

Сумах оленерогий – это достаточно высокое дерево, которое может вырастить до 10 метров. При этом растение совершенно нетребовательно к почвенным условиям произрастания и уходу, хотя будет радовать своего владельца экзотическим внешним видом практически круглый год.

Общая информация о растении

Несмотря на то, что виды сумаха очень разнообразны, в ландшафтном дизайне обычно используют оленерогий подвид. Этому есть вполне логичное объяснение, ведь эта культура обладает привлекательным внешним видом, но при этом нетребовательна к уходу (рисунок 2).

Описание внешнего вида сумаха оленерогого поможет оценить его красоту:

  1. Высота дерева может достигать 10 метров. При этом растение практически полностью покрыто листьями, похожими на листья рябины.
  2. Длина листовых пластин может достигать 20-55 см в длину, а молодые экземпляры покрыты мягкими волосками бархатистой текстуры.
  3. Цветы сумаха собраны в крупные конусовидные метелки около 15 см в длину. Они окрашены в красно-коричневый цвет и выгодно выделяются на фоне зеленой листвы.
  4. Плоды растения – маленькие красные костянки, в которых созревают семена, пригодные для дальнейшего размножения культуры.

Некоторые сорта сумаха обладают полезными лечебными свойствами, но оленерогая разновидность используется исключительно с эстетической точки зрения. Дерево зацветает в начале июня, а в северном климате – в июле.

Примечание: Благодаря разветвленной корневой системе сумах практически не нуждается в уходе. Дерево редко поражают болезни и вредители, а корни, уходящие глубоко в почву, насыщают растение достаточным количеством влаги и полезных веществ.

Особого внимания заслуживает цветение сумаха. Как мы уже писали выше, его соцветия имеют форму метелок, но они настолько пышные, что внешне напоминают сплошные красные конусы. Благодаря этому, а также раскидистой кроне, сумах отлично смотрится в одиночных посадках, хотя его можно успешно сочетать и с хвойными культурами.

Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дерева Рисунок 2. Дерево выглядит очень необычно вне зависимости от сезона

В природе высота дерева может достигать 10 метров. В условиях сада рост обычно ограничивается на пятиметровой высоте. Однако это не делает растение менее декоративным. Скорее наоборот, такое сравнительно компактное деревце будет отлично смотреться на открытых участках сада, тем более, что сумах может расти даже на бедных и сухих грунтах.

Сумах оленерогий: посадка и уход

Несмотря на то, что сумах оленерогий в природе встречается преимущественно в теплом климате, сажать его можно в умеренных и даже северных широтах. Дело в том, что зимой дерево не нуждается в особом укрытии на зиму, так как он нормально переносит даже сильные морозы (рисунок 3).

Целозия гребенчатая

Посадка и уход за деревом включает следующие нюансы:

  1. С точки зрения почвенных условий участок для высадки семян или саженцев может быть любым, так как растение нормально развивается и на суглинках, и на плодородной почве и даже на каменистых грунтах. Проблемы могут возникнуть лишь в том случае, если растение будет размещено на тяжелых болотистых почвах.
  2. Для сумаха лучше выбирать ровный хорошо освещенный участок, но допускается размещение и на небольшой возвышенности. Это дерево не пострадает зимой от мороза, а летом ему не страшны жара и засуха.
  3. Если вы хотите получить плоды этого необычного растения, на участке придется сажать сразу несколько экземпляров мужского и женского рода.
  4. Посадку молодого растения и пересадку уже существующего лучше всего проводить в апреле. Для культуры нужна посадочная яма, глубиной не менее 50 см. Наполнение лунки зависит от типа почвы. При высадке на бедных грунтах в яму нужно добавить ведро перегноя, а глину лучше разбавить песком.

Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дерева Рисунок 3. Высадку растения можно проводить на любых грунтах, кроме болотистых

Во время высадки саженец размещают так, чтобы его корневая шейка находилась на одном уровне с грунтом. Сразу после проведения процедуры деревце обильно поливают, а приствольный круг мульчируют органикой (обычно опилками или песком).

Особенности выращивания

Если посадка культуры не представляет никаких сложностей, то для выращивания красивого дерева ему придется обеспечить определенный уход.

Примечание: Одним из самых ценных свойств сумаха считается его неприхотливость. Это дерево может нормально развиваться и без дополнительного ухода. Однако соблюдение некоторых правил агротехники поможет повысить декоративность дерева и ускорить его рост.

Чтобы сумах радовал вас своим внешним видом, желательно соблюдать такие рекомендации:

  1. Высаживать и пересаживать саженцы желательно весной, чтобы растение успело укорениться на новом месте и привыкнуть к среде произрастания до наступления холодов.
  2. Крупные саженцы и посадочный материал с закрытой корневой системой можно высаживать в любое время года, кроме зимы. Главное, чтобы температура воздуха была положительной.
  3. Следует помнить, что у этого экзотического растения очень хорошо развита корневая система. Благодаря этому вокруг взрослого дерева регулярно образуется молодая поросль, которую придется регулярно обрезать. Кроме того, растение может угнетать соседние растения в саду. Чтобы этого не произошло, участок произрастания сумаха искусственно ограничивают, вкапывая глубоко в грунт шиферные листы.

Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дерева Рисунок 4. Культура неприхотлива и не нуждается в особом уходе

Если участок для посадки растения был выбран правильно, а сумах получил оптимальный уход, первые цветы появятся уже на 4-5 год жизни. При этом дерево может расти и успешно развиваться на одном участке 20 и более лет (рисунок 4).

Сумах оленерогий: выращивание из семян

В большинстве случаев для выращивания этого экзотического деревца используют уже подросшие и окрепшие саженцы. Но некоторые садоводы предпочитают семенной способ.

Примечание: Использование данного метода связано с определенными сложностями, так как семена прорастают долго, а их всхожесть незначительная.

Семена уксусного дерева заключены в плотную и толстую кожуру, поэтому им в обязательном порядке нужна стратификация. Но и после этой процедуры нет гарантии, что всходы будут дружными и обильными.

В специализированных питомниках для обработки семян используют серную кислоту. Это вещество хорошо растворяет оболочку и посадочный материал дает ростки.

Но, даже если вам удалось получить сеянец, это вовсе не означает, что он преобразуется в полноценное деревце.

Ростки сумаха очень часто болеют и могут погибнуть от неблагоприятных климатических условий, поэтому им нужно обеспечить качественные тепличные условия.

Использование в ландшафтном дизайне

Неприхотливость сумаха оленерогого в комплексе с его высокой декоративностью делают растение незаменимым в ландшафтном дизайне. Весной и летом взгляд привлекает пышная крона с резной зеленой листвой. Ближе к осени листья приобретают ярко-красный или даже бордовый окрас (рисунок 5).

Цветы и плоды, которые образуются на их месте, тоже выглядят весьма экзотично. Они напоминают толстые красные свечи. Примечательно и то, что плоды могут сохраняться на ветках до весны, поэтому дерево будет выглядеть привлекательно даже в зимнее время.

Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дерева Рисунок 5. Нерихотливое дерево часто используется в ландшафтном дизайне и озеленении

Высаживая сумах, следует помнить, что это растение любит доминировать и вырастает достаточно крупным, поэтому его лучше высаживать отдельно. Однако, он будет хорошо смотреться с низкорослыми хвойниками, вроде можжевельника или туи. Сумах имеет мощную корневую систему, поэтому его можно высаживать по склонам оврагов для предотвращения осыпания грунта.

Размножение сумаха

Выше мы уже упоминали, что для посадки сумаха обычно используют уже подросшие саженцы, хотя некоторые садоводы предпочитают размножение семенами. На самом деле, семенной способ – один из самых сложных, поэтому новичкам лучше попробовать вырастить молодое растение из черенков или корневой поросли (рисунок 6).

Примечание: Размножение культуры черенками также считается сложным. Дело в том, что для укоренения посадочного материала требуются особые тепличные условия, которые не всегда возможно создать дома.

Самым действенным способом размножения считается укоренение корневой поросли. Его преимущество в том, что развитая корневая система деревца образует очень много молодых побегов. Весной или в начале осени их просто отделяют от материнского растения и высаживают на новое место.

Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дерева Рисунок 6. Для размножения культуры лучше использовать саженцы и корневую поросль, а не семена или черенки

Читайте также:  Паллеты деревянные: размеры, виды и применение

Эксперты рекомендуют обращать внимание на внешний вид саженца. Он должен быть высоким, ровным и хорошо развитым. Это свидетельствует об отменном здоровье растения. Выкапывать его следует как можно глубже, чтобы захватить максимальное количество корней. Тогда растение быстро приживется на новом месте.

Борьба с болезнями

Сумах оленерогий, или, как его называют в народе, уксусное дерево, крайне редко болеет и подвергается атакам вредителей. Зимой его кору даже не обгрызают зайцы. Однако при неправильном уходе или несоблюдении правил посадки растение все же может быть повреждено.

Главную опасность представляют грибковые заболевания, которые появляются при повышенной влажности. Обычно сумах поражает мучнистая роса, которая сопровождается образованием белого налета на листьях и молодых побегах. После обнаружения первых симптомов нужно обязательно опрыскать растение фунгицидами.

В целом, если дерево было высажено на подходящем участке, а его владелец регулярно пропалывает сорняки и следит за уровнем влажности почвы, проблем с выращиванием не будет.

Больше информации об этом удивительном растении вы сможете найти в видео.

Сумах: полезные свойства, противопоказания, из чего делают приправу, применение в медицине для мужчин

Полезные свойства сумаха ценятся в кулинарии, фармацевтике и нетрадиционной медицине. Из-за кисловатого вкуса плодов его также называют уксусным деревом. Еще в Древнем Риме их использовали в качестве альтернативы лимонного сока и уксуса. Однако плоды некоторых разновидностей сумаха несъедобны, поэтому с ним нужно проявлять особую осторожность.

Как выглядит и где растет

Сумах – это кустарник, относящийся к семейству Анакардиевых. По своим внешним признакам он напоминает рябину. Высота дерева может колебаться от 2 до 8 м. Оно имеет перистые листья и мелкие многочисленные цветки. Длина листьев может достигать 10 см. Сверху их поверхность темно-зеленая, а снизу – голубоватая. Соцветия кустарника включают в себя по 5 чашелистиков.

Самостоятельно сумах можно вырастить только в южных регионах. Он относится к теплолюбивым деревьям, из-за чего плохо переносит морозы. Кроме того, растение нуждается в постоянном поливе и подкормке минеральными веществами. В случае нападения насекомых сумах начинает сохнуть.

Описание и полезные свойства дерева сумаха, фото которого представлено ниже, помогают понять, насколько оно уникально. Главной ценностью являются его плоды.

Они отличаются огромным содержанием полезных веществ и необычным вкусом. Плоды представляют собой красные костянки небольшого размера. С одного дерева можно собрать до 5000 штук.

Период их созревания приходится на ноябрь. Плодоносить сумах способен на протяжении 6 лет.

Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дереваСумах часто используют для декорирования придомовых участков

Родиной сумаха считают леса Крыма и Кавказа. Но он также встречается в Африке, европейских странах, в Азии и Северной Америке. Кустарник предпочитает каменистые склоны и редколесье. Он хорошо чувствует себя в безветренных солнечных местах.

Виды сумаха

В природе представлено более 250 разновидностей растения, но широкое распространение получила только часть из них. В садоводстве наибольшим спросом пользуется оленерогий сумах. В России наиболее часто встречающимся считается сумах дубильный. К ядовитым разновидностям относят укореняющийся и восточный сумах.

Из чего делают и состав приправы из сумаха

Особое распространение приправа сумах получила в мусульманской и азиатской кухнях. Ее используют не только для придания вкуса, но и в качестве красителя. Приправу изготавливают из измельченных ягод уксусного дерева. Их предварительно вымачивают в воде и засушивают. В 100 г полученной приправы содержится 239 ккал. Сумах включает в себя следующие вещества:

  • жирные кислоты;
  • танин;
  • лейцин;
  • витамины групп H, B, C, PP и E;
  • эфирные масла;
  • винная кислота;
  • яблочная кислота;
  • дубильные вещества;
  • бета-каротин;
  • органические кислоты;
  • лизин;
  • аминокислоты.

Благодаря танинам, приправа отличается выраженным антибактериальным действием. Кроме того, эти вещества способны выводить из организма токсины и купировать воспаление. Главная польза жирных кислот заключается в подавлении развития болезнетворных микроорганизмов. Это позволяет укрепить защитные силы организма.

Винная кислота ускоряет метаболизм и делает сосуды более эластичными.

Яблочная кислота, которую содержит сумах, обеспечивает нормализацию перистальтики и способствует выведению лишней жидкости из организма.

Лизин улучшает усвояемость кальция и препятствует образованию холестериновых бляшек в сосудах. Лейцин, в свою очередь, участвует в процессе образования гемоглобина и замедляет процесс старения клеток.

Запах и вкус специи

Приправа сумах отличается выраженным кислым вкусом с терпкими нотками. Благодаря этому, ее нередко используют вместо лимона. Кроме того, она обладает красящим действием. Ее применяют в целях окрашивания блюд в красный цвет. Сумах отличается не выраженным, но приятным ароматом.

Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дереваВ Древнем Риме сумах использовали для изготовления уксуса

Чем полезен сумах

Сумах получил огромную популярность неслучайно. За счет богатого содержания кислот и жирных масел, он обладает мощными антиоксидантными действиями.

В народной медицине представлено множество рецептов с его применением. Сумах отлично справляется с упадком сил и снижением иммунитета. Его нередко используют для лечения ожогов и лечения горла.

К полезным свойствам приправы сумах относятся:

  • антиоксидантный эффект;
  • выведение из организма лишней жидкости;
  • улучшение лактации во время грудного вскармливания;
  • нормализация микрофлоры кишечника;
  • ускорение процесса заживления ожогов, ран и ссадин;
  • антигельминтные свойства;
  • предотвращения образования злокачественных опухолей;
  • выведение из организма токсинов, шлаков и тяжелых металлов;
  • снижение уровня холестерина;
  • замедление процесса старения клеток;
  • снятие воспаления.

Сумах ценят за эффективное противовоспалительное действие. За счет него удается справляться с воспалительными процессами ротовой полости, дыхательных органов и пищеварительной системы. Мочегонное действие позволяет устранять отечность и некоторые заболевания мочеполовой системы.

При регулярном употреблении приправа выступает в качестве эффективного профилактического средства от сердечно-сосудистых заболеваний. Снижая уровень вредного холестерина в крови, она препятствует закупорке сосудов атеросклеротическими бляшками.

Это особенно важно для людей преклонного возраста и для тех, кто имеет вредные привычки.

Совет! Противопаразитарный эффект приправы сумах усиливается при его комбинировании с гвоздикой и жгучим перцем.
Рекомендуем к прочтению:  Чем полезен болгарский перец, свойства

Полезные свойства сумаха для мужчин

Лечебные свойства травы сумах несут пользу и для мужского организма. Приправа помогает восполнить запас энергии и укрепить иммунитет. Противовоспалительное действие позволяет использовать ее для лечения простатита.

Но лечение в этом случае должно быть комплексным. Сумах рекомендуют употреблять мужчинам зрелого возраста, имеющим предрасположенность к развитию артроза и артрита. Также приправа очень полезна для больных сахарным диабетом.

Применение приправы из сумаха в медицине

Лекарственные свойства сумаха получили широкое распространение в медицине. Его можно обнаружить в составе Флакумина, жидкости Новикова, медицинского танина и нео-анузола. В народной медицине сумах используют для изготовления лечебных чаев, мазей и настоек. Их можно применять как в лечебных, так и в профилактических целях. Показания к применению лечебного средства:

  • расстройство пищеварения;
  • гипогликемия;
  • простудные заболевания;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • сахарный диабет;
  • синдром повышенной усталости;
  • гнойные раны и ожоги;
  • холецистит;
  • подагра;
  • авитаминоз;
  • цистит;
  • заболевания горла и ротовой полости.

Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дереваВодный раствор на основе приправы используют для обработки фруктов и овощей

Иногда сумах используют для остановки рвоты и нормализации аппетита. Согласно статистике, он отлично справляется с простудой, сопровождающейся ознобом. Для этого приправу рассасывают, положив под язык ¼ ч. л. Также существует мнение, что сумах можно использовать для приготовления антисептических жидкостей, предназначенных для обработки кожных ран и ссадин.

Благодаря содержанию метилового эфира галловой кислоты, сумах справляется с размножением патогенных микроорганизмов. Он отличается наибольшей эффективностью в отношении сальмонеллы. Приправу нередко используют для лечения глистных инвазий.

С помощью приправы можно справиться и с приступами цистита. В этих целях используют лечебный настой. ½ ч. л. приправы заливают 1 ст. воды.

Полученный напиток пьют в большом количестве до полного исчезновения симптомов. Такой настой советуют принимать для улучшения аппетита и повышения работоспособности.

Богатое содержание витаминов в его составе оказывает положительное влияние на работу иммунитета.

Внимание! Индейцы добавляли сумах в напиток, напоминающий по своим вкусовым качествам пиво.
Рекомендуем к прочтению:  Чем вредно и полезно пиво

Применение в косметологии

С пользой и вредом приправы сумах для здоровья человека следует ознакомиться тем, кто решит использовать его в косметических целях. Приправу нередко используют для приготовления домашних масок для лица.

Она оказывает мощное антиоксидантное действие и ускоряет процесс регенерации. За счет этого затормаживается старение, и устраняются кожные высыпания.

Специалисты рекомендуют сумах при дерматите, угревой сыпи и себореи.

Примечательно, что положительное воздействие на эпидермис оказывается и при внутреннем употреблении приправы. Она восполняет запас витаминов в организме, тем самым устраняя повышенную сухость и микротрещины. Кроме того, он повышает защитные механизмы эпидермиса.

При наличии кожных заболеваний используют мазь из приправы. Она останавливает воспалительный процесс и способствует скорейшему заживлению. С помощью приправы можно окрасить волосы в приятный оттенок с медным отливом.

Одновременно с этим, она укрепит волосяные фолликулы и улучшит состояние шевелюры.

Читайте также:  Cтандартный размер ламината: длина, ширина доски

Применение в кулинарии

Сумах считается одной из самых универсальных приправ. Его можно использовать в готовке повсеместно. Он не испортит блюдо, даже при проведении кулинарных экспериментов. В Турции и Иране сумах добавляют практически во все блюда из риса.

В Сирии принято сочетать его с мясом и овощами. Также часто можно встретить приправу в составе маринада, предназначенного для рыбы или птицы. Сумах нередко используют и при изготовлении соусов.

Он хорошо сочетается с кунжутом, зирой, кориандром, тимьяном и мускатным орехом.

Многие гурманы предпочитают добавлять сумах в бутерброды, паштеты и фасолевый суп. Он отлично сочетается с картофелем, мясом, овощами и любой зеленью. Сумах можно встретить в составе многокомпонентных приправ.

Например, он считается важнейшим ингредиентом сванской соли. Сумах принято добавлять за несколько минут до готовности блюд. Его можно использовать везде, где нужен лимонный сок. Приправа является его отличной альтернативой.

В промышленных масштабах сумах нередко используют при изготовлении различных консервов и паштетов.

Рекомендуем к прочтению:  Картофель: полезные свойства и противопоказания
Cумах оленерогий и дубильный: фото и описание дереваИз-за способности усиливать аппетит, сумах не рекомендуют употреблять людям с лишним весом
Важно! Благодаря ярко выраженным красящим свойствам и уникальному вкусу, сумах получил широкое распространение в колбасной промышленности.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на длинный перечень полезных свойств, приправа сумах имеет и противопоказания. Их необходимо учитывать для того, чтобы предотвратить развитие аллергии и других неприятных побочных действий. К противопоказаниям приправы относятся:

  • нарушение свертываемости крови;
  • беременность;
  • нарушение углеводного обмена;
  • язвенная болезнь;
  • нарушение работы печени и почек;
  • хроническая форма гастрита.

Если употреблять сумах при проблемах с работой желудочно-кишечного тракта, можно столкнуться с болевыми ощущениями в животе. Их вызывает обострение хронического заболевания. Иногда сумах провоцирует аллергическую реакцию. Вероятность ее появления увеличивается в случае непереносимости других приправ.

Аллергия сопровождается кожной сыпью, зудом и покраснением слизистых поверхностей. Иногда наблюдается нарушение дыхательной функции. При употреблении в чрезмерном количестве приправа может привести к появлению головокружения и общей слабости организма.

Также существует вероятность ухудшения свертываемости крови.

Как выбрать и где хранить

Приправу можно изготовить самостоятельно или купить в готовом виде. Полезные свойства в обоих случаях будут одинаковы. При покупке желательно обращать внимание на свежую приправу. Дату выпуска сумаха можно найти на упаковке. Если приправа продается на развес, нужно обратить внимание на ее внешний вид. Слишком интенсивный цвет свидетельствует о наличии примесей.

Сумах должен иметь кисловатый запах, напоминающий сухие фрукты. При растирании порошка в руках могут ощущаться крупинки. Они представляют собой перемолотые косточки. В качественной приправе их быть не должно. Иногда на рынках встречается поддельный сумах. Чаще всего, его изготавливают из перемолотой корочки граната, после чего окрашивают ярким красителем.

По вкусу сумах должен быть кисловатым и слегка соленым.

Приправу нужно хранить в стеклянной или керамической емкости с плотной крышкой. Следует защищать ее от прямого воздействия солнца и влаги. Наиболее подходящим местом для хранения станет кухонный шкаф.

При соблюдении всех условий сумах сохранит свою пользу в течение 1 года. Через указанное время приправа теряет вкусовые качества и полезные свойства. Поэтому желательно запасаться небольшим количеством приправы.

Чем дольше она хранится, тем менее интенсивным будет ее вкус.

Заключение

Полезные свойства сумаха преувеличить невозможно. Приправа не только оказывает положительное влияние на здоровье, но и с легкость заменяет соль. Кроме того, ее присутствие в рационе значительно снижает риск развития опасных заболеваний.

Была ли Вам данная статья полезной?

Сумах оленерогий, описание, выращивание, уход, применение

Часто вдоль садовых дорожек, посреди лужаек и газов, вместе с цветами красуются и экзотические растения. К таким декоративным растениям относится сумах оленерогий.

Дерево смотрится нарядно из-за ажурных раскидистых веток с оригинальными листьями и красными соцветиями, украшающими участок с весны до зимы.

Сумах, относящийся к древним обитателям планеты, не требует особенного ухода и растёт, не выбирая почву.

Особенности сумахов

Род Сумахов представлен 250 видами: дикими и декоративными листопадными деревьями и кустарниками. В Северной Америке встречаются сумахи с ядовитыми листьями и побегами.

Преимущества и польза при выращивании:

  1. Выживает при сильных морозах, в засуху и в жару, даже обходится без поливов.
  2. Нет пристрастия к плодородной земле, сумах согласен мириться с бедными, каменистыми и сухими почвами.
  3. Даёт много поросли, что облегчает размножение.
  4. Благодаря разветвлённым корням и побегам, не даёт разрушаться и выветриваться почве, сдерживает сползание пластов грунта.
  5. Сумах оленерогий издаёт запах мускуса, чего не любят комары.
  6. Круглогодично украшает участок.

Главный и единственный минус выращивания сумаха – скорое разрастание, из-за чего уход усложняется. Другие растения рядом зачахнут и погибнут. Ещё один, редкий, минус – случайная посадка ядовитого растения.

  Жимолость принцесса диана описание

Описание растения

Сумах растёт в средней полосе России. Растение приобрело популярность среди садовых дизайнеров и поклонников народной медицины, благодаря лечебным свойствам.

Дерево растёт на территории умеренного и Южного климата. Растение считается древнейшим на планете. Сумах может не только окрашивать поверхности, а ещё и наделён дубильными веществами.

Если постараться, то с помощью сумаха можно построить оранжерею, которая будет радовать не только живописным видом, а ещё и постоянным сырьём для приготовления лекарственных средств, мазей и отваров.

Сумах — крупное, но низкорослое дерево. У него много плюсов.

Как различать Сумах и классифицировать

Различают следующие разновидности дерева сумах:

  • Сумах ароматный — разновидность декоративного растения, большая часть достоинств которого сводится к аромату. Дерево растёт в южных широтах и достигает 1 метра в высоту.
  • Сумах голый выше, чем Сумах ароматный. Кроны этой разновидности отличаются округлой формой, а также относительно небольшим количеством кривых веток.
  • Такжесумах классический.,Его сажают, используя черенки и другие способы пересадки.

Сумах используется как в практическом, так и декоративном производстве.

Сумах: полезные свойства

Эти деревья наделены таким спектром полезных свойств:

  • Из них изготавливают краски природного происхождения, тем самым отказываясь от химических веществ.
  • Небольшая скорость роста. Некоторые считают это недостатком, однако медленный рост для декоративного растения — это только достоинство. Если посадить 3-4 средних дерева Сумах, то в течение нескольких лет можно наслаждаться постоянными размерами декорации на участке.
  • Наличие дубильных веществ. Благодаря дубильным веществам дерево применяют в ряде экспериментов. Так, например, готовят чаи, настойки. Дубильные вещества подходят для лечения желудка, кишечника и бессонницы.
  • Дерево привлекательного и элегантного внешнего вида, что делает растение привлекательным для использования в качестве элементов ландшафтного дизайна. Благодаря раскидистым ветвям, сумах используют при постройке оранжерей.

Отличительные черты Сумаха

Дерево растёт медленно, что благотворно сказывается на садовом дизайне. Привлекательное, что есть в Сумах — специи, которые используют для приготовления пищи.

  • С помощью специй, которые собирают с ветвей, каждый владелец загородного участка может создавать изысканные блюда.
  • Сумах оленерогий или уксусное дерево — пример универсального культурного растения.
  • Специи сумаха подарят блюду насыщенный аромат и вкус.

Описание сумаха оленерогого

Высота садовых видов 3-5 м, хотя дикие представители достигают и 10 м. До 3-х лет это прямое деревце с редкими веточками. С возрастом добавляются стволы и пышная крона – зонтичная, ажурная или округлая.

Кора свежих, серо-коричневого цвета, побегов на ощупь нежная и бархатистая, похожа на молодые рога оленя, отчего и назвали этот сумах пушистым или оленерогим.

Листья сложные, напоминают пальму, длиной до50-55 см, на которых вырастает до 30 листовых пластинок. Пластинки по 11-15 см, бархатистые, заострённые и с зазубренными краями, нижняя сторона – белого оттенка. Осенью листья становятся ярко-красными, багряными или алого цвета.

Цвести начинает в мае, а заканчивает в июле. На концах веток вырастают конусообразные метельчатые соцветия длиной 10-20 см. Женские цветки окрашены в яркий красно-малиновый цвет, мужские – с жёлто-зелёным оттенком. К осени женские соцветия покрываются красным пушком, в котором прячутся семена.

Описание сорта и разновидности сумаха

В нашей стране дерево редко вырастает очень высоким, обычно его высота ограничивается 3 метрами. К 10 годам сумах оленерогий прекращает расти вверх и начинает активно разрастаться вширь. Объем кроны может достигать в диаметре 6 – 8 м. Чтобы убедится в этом, посмотрите фото взрослых деревьев.

Ветви Сумаха оленерогого причудливо изгибаются и образуют забавные ажурные переплетения, которые хорошо просматриваются в зимнее время, когда растение сбрасывают листву. Побеги покрыты коротким ворсом, внешне напоминающим оленьи панты. Именно эта особенность и послужила поводом для его названия.

Однако старые ветки утрачивают это декоративное свойство и становятся гладкими.

Дизайнеры любят сумах оленерогий за его красивые листья

Листья непарноперистосложные собранные по 11- 31 штук. Каждый листок может достигать в длину 10 см.

Соцветия собраны в метелки, в период цветения имеют весьма невзрачный вид, но вот после созревания плодов, наступает пик их декоративности.

Осенью листва окрашивается в багряные цвета, а соцветия приобретают вид красивых конусообразных свечей, которые сохраняются всю зиму. Дерево действительно становится гордостью и украшением сада.

Читайте также:  Явор (белый клен): фото и описание дерева

Кроме сумаха оленерогого существуют и другие сорта:

  • сумах голый. Отличия заключаются лишь во внешнем виде коры, на ней отсутствует ворсистое опушение.
  • сумах душистый обладает невероятным запахом. Приятный густой аромат, словно пеленой окутывает место посадки. От предыдущих 2 видов он отличается формой листвы.

Все эти сорта не ядовитые, имеют высокую декоративную ценность и с успехом могут выращиваться в открытом грунте на частных участках и в парках. Начиная с 3-й климатической зоны. Чтобы выбрать для себя оптимальный вариант посмотрите фото растений.

Посадка и размножение

Вырастить сумах уксусный (оленерогий) не сложно – растение легко приспосабливается к почве, уходу и климату, но не мирится с недостатком освещения. Приобретая саженец, стоит обратить внимание на симметрию кроны и аккуратность листьев. Так же осмотреть целостность и развитость корешков.

Под посадку выбирают солнечное, не ветреное место, чтобы рядом не было других деревьев и близкого залегания грунтовой воды. Почва подходит даже кислая, каменистая и солоноватая, главное – сухой и дренированный участок, с не тяжёлым и не плотным грунтом. Часто к садовому грунту добавляют речной песок и перегной.

Приобретённые 2-летние (не моложе) деревца вываживают, как и другие саженцы: выкапывают ямки, величиной с корневой ком, добавляют перегной или компост и песок, наливают воду и прикапывают, тщательно трамбуя почву.

  Пересадка комнатного лимона и уход за ним

Желательно посадить сразу женское и мужское растения. Расстояние между деревцами оставляют 2-2,5 м. Чтобы предупредить рост поросли, в землю, одновременно с посадкой, вкапывают материал, ограничивающий разрастание корней. Цвести сумах начинает спустя 2-3 года, а живёт 20 с лишним лет.

Размножаю сумах оленерогий дочерними отпрысками, выбирая крепкое, высокое и здоровое растение. Лопатой отрезают с материнского корня и выкапывают.

Второй вариант – семенами. Применяют, чтобы вывести новый сорт или за неимением саженцев. Для растворения толстой кожуры понадобится концентрированная серная кислота, куда семена помещают на 50 мин., затем сразу ошпаривают кипятком. Всхожесть составляет 2 %. Появившиеся через месяц ростки слабые и болезненные, из которых сложно вырастить сеянец.

Если косточка прогнила на земле самостоятельно, и росток укоренился, его стоит не трогать, а дать подрасти. Через 2 года разрешается пересадка.

Размножение сумаха

Сумах — одно из редких древесных, которое лучше размножать вегетативно. Главный недостаток растения при этом превращается в настоящий сюрприз: активное выпускание корневой поросли позволяет постоянно получать новые экземпляры растений. Отделенные от материнского куста саженцы очень хорошо адаптируются на новом месте.

А вот получение сумаха этого вида из семян – настоящий вызов. Всхожесть семян сохраняется лишь 3-4 года, при этом максимальные показатели в 2% проявляются редко.

Да и всходы маложизнеспособны (даже те растения, которые удается выхолить, в отличие от полученных из отростков через 15-20 лет отомрут).

Прорастание семян сумаха требует двухмесячной стратификации, всхожесть повышают обработкой концентрированной серной кислотой и ошпариванием (обработка кислотой должна продолжаться 50 минут, а в кипяток семена опускают сразу же после процедуры).

Как правильно ухаживать за сумахом оленерогим

Вокруг ствола сумаха требуется рыхлить почву, но учитывать, что корни расположены близко к поверхности и занимают горизонтальную плоскость. Кроме того, требуется регулярно вырубать молодую поросль.

Сумах не боится засухи, но чтобы на растении выросло много цветов, его поливают, не переувлажняя, еженедельно.

Почву вокруг молодых растений мульчируют, насыпая слой в 6 см.

Подкармливают сумах 1 раз за год после зимы нитроаммофоской, но в меру. Стоит избегать азотосодержащих подкормок.

Весной делают санитарную обрезку, удаляя повреждённые веточки, которые вскоре заменятся новыми отростками. При желании обрезают и другие ветки, формируя куст.

На зиму взрослые растения не укрывают, а саженцам требуется укрывание лапником.

Болеет сумах редко, грызуны его кору не грызут. Единственная проблема – болезнь мучнистой росой или серой гнилью, но только при излишней влажности. В этом случае сначала стоит избавиться от повреждённых частей, затем обработать фунгицидным препаратом.

Уход

Сумах, как и любое другое растение, нуждается в уходе, который предполагает выполнение таких действий:

  1. Полив. Засушливые периоды не представляют особой опасности для уксусного дерева. Однако садоводы рекомендуют при отсутствии дождей поливать дерево один или два раза в неделю, не допуская переувлажнения почвы. В этом случае удастся создать оптимальные условия для пышного цветения и активного роста сумаха.
  2. Подкормка. При желании можно в качестве подкормки использовать минеральные удобрения, исключив азотосодержащие варианты. Однако вносить удобрения можно не чаще одного раза в год. Дерево легко растет и без внесения удобрений, а вот их изобилие способно спровоцировать гибель дерева. По этой причине садоводы рекомендуют с особой осторожностью вносить удобрения.
  3. В начале весны проводится санитарная обрезка, целью которой является удаление поврежденных веточек. Верхушка дерева часто повреждается под воздействием слишком низких температур. Удалять поврежденные веточки можно без опаски, поскольку на их месте очень быстро появятся новые.
  4. Рыхление почвы. Вокруг ствола проводят рыхление почвы, удаляют сорняки. Действия выполняют аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.
  5. Подготовка к зимнему периоду. Взрослый сумах легко противостоит сильным морозам, поэтому совершенно не нуждается в укрытии. В отличие от него молодые неокрепшие саженцы нужно укрывать, используя лапник.
  6. Борьба с вредителями и болезнями. Садоводы приветствуют такое дерево, поскольку оно очень редко подвергается заболеваниям, к тому же даже в зимний период кора деревьев не привлекает внимание грызунов. Однако при чрезмерном увлажнении сумах может быть поражен мучнистой росой. Признаком поражения является белый налет на листьях, ветках и стволе. Для борьбы с мучнистой росой необходимо приобрести специальные химические вещества и обработать ними пораженные места.

Итак, уксусное дерево нравится по описанию и фото многим садоводам, которые могут в домашних условиях самостоятельно осуществить посадку сумаха и обеспечить правильный уход без нанесения вреда растению.

Vladimir

Сумах пушистый как украшение

Садоводам и дизайнерам сумах оленерогий нравится за круглогодичное украшение участка, оригинальность внешнего вида и лёгкость в ухаживании. Весенняя листва радует свежей зеленью, к осени окрашивается в красные, бурые, оранжевые и розовые краски.

Высаживают сумахи на альпийские горки, украшают ими рокарии, просторные газоны, японские и каменистые сады. Яркая осенняя листва сумаха оттеняет хвойные деревья. Групповые посадки надёжно укрепят и украсят склон или сыграют роль живой изгороди.

Для использования в кулинарии

Из созревших плодов-костянок растения готовят специю, которую так же называют сумахом, по вкусу похожей на уксус или лимон. Приправа, рубинового или красного цвета, применяется чаще в странах Ближнего Востока, азиатами и кавказцами. Чтобы цвет не потерялся, для заправки еды берут растительное масло. Срок годности блюд с сумахом увеличивается.

Оригинальную специю добавляют в маринад, сдабривают овощной салат для усиления вкуса других специй, кладут в напитки, фарш и колбасу. Так же используют для посыпания курицы, рыбы, блюд из бобовых продуктов. Сумах добавляют в плов, шашлык и кебаб.

Противопоказания к употреблению пряности

Сумах нужно использовать, соблюдая указанные в рецепте дозировки. Свести к минимуму употребление сумаха или вовсе исключить специю из рациона следует лицам, страдающим:

  • язвенной болезнью желудка на острой стадии;
  • тромбозом, гемофилией;
  • нарушениями обмена веществ;
  • проблемами с почками, печенью;
  • склонностью к аллергическим реакциям.

Про сумах лучше не вспоминать во время кормления грудью, беременности. Запрещено давать специю детям до 5 лет.

Злоупотребление пряностью может привести:

  • к возникновению аллергии;
  • проблемам с почками, печенью, желудком;
  • головокружению и слабости;
  • ухудшению свертываемости крови.

К просмотру обзор пряности и ее свойств:

Применение сумаха в народной медицине

Листья и кора сумаха оленерогого богаты содержанием полезных жирных кислот омега-3 и витамина С.

Лечебные свойства:

  • мочегонное и противогрибковое средство;
  • антиоксидантные качества;
  • не даёт развиться диабету и сердечно – сосудистым нарушениям;
  • настоем промывают раны после ожогов и мокнущие язвы, полощут рот, чтобы уменьшить зубную боль и промывают глаза;
  • для лечения кожных болезней и фурункулов;
  • отваром устраняют тошноту, рвоту, останавливают внутренние кровотечения.

Для приготовления настоя заливают одним стаканом кипящей воды свежие листья (1 ложечку) и настаивают в течение 1 часа. Принимают 1 ст. ложку трижды за день.

Для приготовления отвара стоит взять 10 частей растительного сырья и 100 частей воды. Применяют как компрессы, добавляют в ванну, полощут рот.

В лечении диабета помогает водный настой семян сумаха. Измельчить плоды и взять 1 ложку порошка, размешать в 1 стакане горячей воды. Настоять 60 мин. и принимать по 30-60 мл за 30 мин. до приёма пищи трижды за день.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *